第一百四十一章 干饭，东坡还会做菜 (第2/2页)

东坡竟然是大学问家，为何我从未听说过他？”周武帝顿时诧异起来。

    陆景额头冒出一丝冷汗。

    大意了！

    “这个苏东坡是位隐士，不喜俗世，曾自号东坡居士，名声不显其实很正常，我也是只见过他老人家一面，后来想再寻他就再也寻不着了。”陆景只能瞎扯了。

    “那太可惜了！”周武帝惋惜道。

    “世上隐士确实不少，老夫当年也曾遇到不少。”王鸿老爷子对陆景的话似乎深信不疑。

    陆景巨汗，老实说，这苏东坡是隐士不假，问题是不在这时代啊！

    “师兄所言甚是。”陆景只能随声附和。

    吃完几口那东坡肉，周武帝竟逐渐喜欢上了这味道，于是询问这东坡肉的制作方法。

    陆景便坦诚相告。

    新鲜五花肉切方块冷水下锅，姜葱去腥，这时代的猪基本没有阉割，膻味重，所以焯水的时候必须去腥。焯好水的猪肉放入冷水备用，取蔗糖放入铁锅炒色，放猪肉，皮在上，放老抽、料酒、盐、少量生抽、八角在铁锅炖煮，先大火，后小火，等火候一到便大火收汁上菜！

    这是正儿八经的做法。

    食堂中当然自然是采取更简单快捷的办法了，直接将五花肉切块丢入锅中，再加各种材料一顿乱炖，最后加老抽蔗糖调色。

    味道虽然有所欠缺，但基本也差不多。

    那周武帝听的是津津有味，不过很快就忘了个干净，堂堂一国之君，岂会被这些琐事所困？

    当然，那吃货王鸿老爷子却听得十分认真，时不时还询问一番这炒、炖如何注意火候的细节。

    等搞清楚之后，陆景忽然想到一个问题，这东坡肉按说大户人家有铁锅也能做，为何吃货王鸿老爷子竟然也没尝过？

    “这东坡肉不过是红烧，师兄你以前真的没吃过？”陆景诧异地问道。

    王鸿老爷子身为大周战神，年轻时征战四方，从南走到北，从西走到东，天下各处都遍布他的脚印，可说句老实话，类似红烧的菜肴确实吃过不少，可这红烧猪肉，王鸿老爷子却真没吃过。

    “师弟有所不知啊，这猪肉腥膻，甚过于羊肉，而且猪肉过于肥腻，吃多了容易得病，所以大户人家宁可吃羊肉，也不吃这猪肉。所以这猪肉乃是普通老百姓的肉食，而且一年到头也吃不到几次，即便吃到嘴，却也没这红烧的材料以及锅。”王鸿老爷子唏嘘不已。

    作为常年征战的大周战神，王鸿老爷子免不了有时候跟队伍走散，而那个时候便是他了解底层生活的契机。

    所以，王鸿老爷子对大周各个阶层，还是非常了解的。

    闻言，陆景恍然大悟。

    说这猪肉吃多容易中风，其实是对于那些有钱老年人而言的，这些有钱老年人常年养尊处优，心血管早就有毛病了，再天天吃一下脂肪含量高的猪肉，不把血管堵住中风才怪。

    可对于底层老百姓而言，一日三餐有点油水就不错了，还血管被脂肪堵住？龙叔老了的偷听心声，皇帝逼我当驸马！

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