第五十八章 黄河大鲤鱼!这冰花好到爆 (第1/2页)
“那就选黄河大鲤鱼了!” 他振振有词的说着,随机被依依不舍的准备关闭直播,毕竟直播间里还有这么多人,如果他一直把直播摆着不关闭的话,那接下来恐怕有很大的麻烦。 毕竟第2天正式开比,如果在头一天晚上就泄露了自己明天要做的菜品,那其他厨师很有可能会连夜研究,这对他而言很不利。 “实在不好意思,各位我想你们应该知道明天出生争霸赛是直播,你们可以等明天再过来看这道菜,今天我暂时还不能教你们具体的原因,我想你们自己已经很清楚了。” 直播间的那些粉丝们别提有多不舍了,刚开始的时候他们也没想到在开做之前还要关闭直播。 “苍天啊,我们现在突然有私心了,我们不想让你再去练习了。” “没错,我觉得你做的过程当中起码也要让我们稍微看一眼吧,不然我们肯定会很难受的。” “大家都调整好自己的心态,主播明天就正式开始做了,只不过等一个晚上而已,没什么大不了。” 直播间那些明眼的粉丝们,开始跟其他的粉丝解释,如果在这个紧要关头来倒去,那对主播而言也有巨大的影响。 “行吧,我们远程为你加油!” “明天一定要旗开得胜!” “加油加油,这可是你从老桥头出来的第1战,一定要打得漂亮!” 在他关闭直播之前,直播间里的那些人一直在给他加油打气,虽然要关闭直播他也很不舍得,不过眼下实在没办法了。 将直播关闭之后,他也把老板给他准备的那些食材拿到后面的那个砧板上。 “其实这道菜最重要的就是这个鲤鱼,这个鲤鱼中间的那根鱼腥线一定要去掉,否则会影响整体的口感。” 他说完这话之后,立刻开始拿着那条鲤鱼清洗了起来,其实用其他鱼口感会更好,但是这道菜鲤鱼也是灵魂。 将上面的鱼腥线去掉之后,分别在上面划上了好几道花刀,其实这个大鲤鱼是糖醋味的。 之所以叫背面,是因为在上面盖上的那一层东西,其他的鱼上都没有。 “对了,你能不能跟我说说上面盖的那一层冰花面怎么办?” 薇薇在旁边一直围着他走来走去,真的很好奇那个冰花面究竟是怎么做出来的,一般人根本就捞不出来,更何况那个冰花的形状很考究。 如果做不好会影响整道菜的样貌,这对于他而言也是个巨大的考验。 “其实那个冰块不难做,重要的是那个冰块盖上去之后不能立刻软,要保持脆脆的口感,这样才能和鲤鱼很好的合二为一。” 他在做这道菜的时候不断的跟站在一旁的薇薇解释,可是大家从来都没有见到过这道菜的食物,之前还有做这道菜的地道餐馆。 可是今天查的时候才发现那家餐馆老板娘已经关店了,最近这段时间都没有办法过去吃饭。 “首先我们要先把这个鱼上裹满淀粉,然后放在油锅里油炸第1遍,炸是为了让它定型,第2遍是为了让这
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