第58章 花色倾人且言欢 (第2/4页)

你问其他的可能问住单勇，要问潞州的特产，那应该如数家珍吧？”

    “还有分别是太后豆花鸡、荷花炖甲鱼、珍珠扒肘花、雪花烩海参、南瓜百合花再加一份冬瓜炖菜花……所选都是潞州当地的食材。每道都带花，每道花都有来历……”单勇道，细细解释着几样，左熙颖听得入迷，插进来问了句：“这好像还差一样啊。”

    是啊，差一样，十二花，最后一道左南下笑了笑，把解释的机会留给单勇了，单勇道着：“最后一道是紫参地花汤，已经成绝响了，原来潞州当地产一种特别的人参叫紫团参，后来绝迹了，不光紫团参绝迹，就地花也不容易找了。”

    “什么是地花？”左熙颖问，很好奇。

    “就是雨后在潮湿地方生长出来的一种菌类食材，我们当地人叫地耳、地花的都有，一般是暗橄榄色，潞州特产的是蓝绿色，很罕见。每年第一次春雨的时候才有。”单勇道。

    这其中的秘辛却是被左家两位女儿都听得诧异了，简单的一味菜，倒能说出这许多来，不仅这么多，左南下貌似嘉许地笑笑，补充着：“这个有很多名字，地软、地木耳、地皮菜、地钱、岩衣等等不一而足，不过最好听的叫天仙菜、《本草纲目》上叫地踏菰，《养生录》中称地踏菜，《野菜博录》还有个富于诗意的名字，叫葛仙米。世界上分布很广，不过潞州的特殊，呈蓝绿色，所以就罕见了，被纳到太后十三花里，成为压轴的一道花，可惜的是紫团参也绝迹了，这道菜恐怕要成为绝响了。”

    这话说得，好有那种老饕对美味不得而尝的挽惜，看得两位女儿微笑着，左熙蓉笑着指指单勇和父亲对妹妹说道：“看见没，熙颖，爸终于找到知音了。”

    一桌皆笑，酒过三杯，热菜也跟着上来了，听得说这么玄乎，雷大鹏也注意上了，不过再上来了，连上单勇所说的六花，个个都貌不其扬，炖鸡、甲鱼、肘花、海参和他不喜欢的南瓜百合、冬瓜菜花，挟了块大肘子尝了尝，发着感慨道：“蛋哥哎，没你说得那么玄乎吧？就这样嘛。比其他地方好吃点而已，还没咱们烤得那一炉麻雀过瘾呢。”

    “那也不一定啊，大鹏，这里面就有麻雀。”左南下童心大起，逗着大鹏道，雷大鹏瞅了瞅，指指豆花鸡道着：“这么大的麻雀？”

    众人呵呵一笑，连司慕贤也不太清楚这其中的奥秘，单勇尝着个菜花咽了下去，指指豆花鸡道：“你们没发现，豆花鸡里连豆花也没有吗？”

    “哎对呀，这太名不副实了，大饭店都爱蒙人。”雷大鹏省悟了。

    左熙蓉现在看清了，这哥几个能吃、会吃都分着呢，笑着眼光投向单勇，三位里面，这才是位货真价实的吃家。

    就听单勇笑着道：“奥妙在里面，要没点噱头，就不叫太后十三花了。”

    里面！？左熙颖兴致来时，筷子轻拔着，一翻，猛地眼一亮，雷大鹏凑上来也看到了，惊讶地喊着：“哟？乳鸽，这敢情做得好啊。”

    鸡腹里有小乳鸽，这功夫难了。

    “再往里。”单勇笑道。

    再往里一层，鸽子的肚子里，还真有两只小麻雀，卤过的还保持着原形，左熙颖两眼放光，惊讶地道着：“呀，还真有麻雀。”

    “嗯，好玩……蛋哥这水平比你的高多了。”雷大鹏不吝赞扬着，司慕贤也兴致来了，出声问着：“那豆花呢？”

    “再往里。”单勇笑而不语。

    左熙颖兴致更高了，小心翼翼地筷子拔开麻雀，一下子豁然开朗，麻雀的肚子里才是豆花，这层层裹着卤煮，豆花吸收几样禽类的味道，可不知能美味成什么样子，笑吟吟地舀了半调羹隔桌给父亲递着道：“爸，您先尝尝，这味道肯定很好。”

    “那当然了，大家都尝尝，这才是豆花鸡的精髓。过去可是御厨的手艺。”左南下笑着，在座各人轻舀一点点，本来就不多，只够抿嘴尝尝了，不过味道着实不错，卤味的浓郁、禽肉的香醇、混合在一起的味道，却是让尝者怅然若失的味道。

    为什么呢？此香不复有、就这一小口。

    雷大鹏也尝出这味道稀罕了，本来豆花进味就难，要能吃出炖鸡、乳鸽和雀儿的味道却是更难，遗憾的是太少了，还不够添牙缝，好在左南下很照顾这位贪嘴的，把一大只乳鸽全给大鹏尝鲜了。

    这吃得可是渐入佳境了，慢慢地话头放开，

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