第144章 酸豆角 (第1/2页)

    热腾腾的韭菜盒子出锅后，林玉娇咬上一口，表皮酥脆，内里清香味十足。

    特别是加了灵水搅拌过的韭菜，让它那独特的味道显得更加的浓郁和爽口。

    兆奶奶吃掉一半后，点头道：“这个味道好，赶明儿我们也在自留地那种上一些韭菜。”

    林玉娇点头道：“这个主意好，我过去我妈那挖一些过来种下，一周左右就能吃上了。”

    兆承朵和兆承安听得之后，他们的眼睛都是亮闪闪的，韭菜盒子很好吃，他们很喜欢。

    而且，比起饺子，这个韭菜盒子是更加好吃的存在。

    此时，外面准备上工的佟老也美滋滋地品尝起了手中的韭菜盒子：“好吃，这丫头的手艺都可以和国营饭店的师傅比拼上了。”

    不过他到底是一个人，因着没有人和他唠嗑，所以他自己唠叨了一阵之后，他就全心全意吃起了手中的东西。

    待到他们吃完手中的韭菜盒子没多久，村子里的喇叭也响了起来。

    兆奶奶道：“你们姐妹两人出去上工带好水，渴了就喝，累了就歇歇，知道了吗？”

    兆奶奶说话惯来都会带上手语的，所以兆承馨也都是看明白了的。

    等大家都出去上工后，兆家的院子里还飘着韭菜盒子留下的味道。

    不过林玉娇吃完两个之后就表示吃不下了，兆奶奶的胃口更是小，只吃了一个半。

    所以，剩下的那些都留给了兆承安吃。

    看着所有的韭菜盒子都被解决了之后，林玉娇心里也颇为开心。

    毕竟美食做出来就是吃的嘛，特别是像韭菜盒子这些食物，都是趁热吃口感才是最好的。

    兆承安见林玉娇和兆奶奶都在院子里忙活了起来，所以他也加快了吃东西的速度。

    林玉娇见状，她笑道：“不用着急，这些都是小事，我们做就好了。”

    兆奶奶也点了点头。

    如今她们要做的，不过是将淘米水倒入坛子里，然后再把豆角放进去。

    最后是加入准备好的姜片、大蒜、小米辣这些配料。

    当然了，为了不让酸豆角变得太酸，林玉娇还往坛子里加入了一些冰糖。

    也是在加入冰糖的时候，林玉娇趁机往里面加入了一滴灵水。

    “好了，把坛子口封好就行。”林玉娇开心道。

    兆奶奶看了看，心情也很是不错：“一个月之后就可以放心吃了。”

    林玉娇点了点头，这个她还是知道的。

    其实按照现在的气温，大概三天左右豆角就已经变黄了。

    经过一周左右的时间后，豆角就会变得又酸又脆，其实按道理来说，这个时候是可以吃的了。

    但是，这个时间里也恰好是这些腌制品亚硝酸盐含量最高的时候。

    反而是到了第10天的时候才开始慢慢下降，20天左右的时候亚硝酸盐含量已经明显下降很多，而30天后就安全了。

    所以，为了大家的安全着想，林玉娇和兆奶奶都决定，等酸豆角腌制30天后再吃，因为那个时候食用是最安全的。

    而且，经过了一个月的时间，腌制的酸豆角也更加的酸辣脆爽，味道会变得更加好。

    酸豆角做好后，兆

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