第10章 接受新任务 (第2/2页)

芸豆这几天看起来好多了，居然都已经开始长了，几串芸豆挂在秧子上，看着真让人喜悦。

    前几天挪来的黄瓜苗和洋柿子苗也反醒过来了，直挺着身子正努力向上长呢，估计再过一个月就得结实了。

    他又摘了一把芸豆，几个丝瓜回家了。

    今天就炒个丝瓜鸡蛋，和爆炒芸豆丝吧。

    他拿着手里的鸡蛋，这是他昨天从供销社买的。两毛钱一斤鸡蛋呢，可真不便宜。

    一般村里人都是自家散养几只下蛋的母鸡，即能自己吃，要是剩下了还能拿去供销社换盐，盐也是紧俏的东西，他都是买来粗盐自己磨成细盐来用。

    他这几天也搬了石头，准备在院子里垒个鸡窝，到时候也养上五六只母鸡，这样鸡蛋不就够吃了。

    不过现在他需要先解决午饭问题。

    丝瓜洗干净滚刀切块，放上一小勺盐腌一下，把里面多余的水分控出来。

    打一个笨鸡蛋在碗里，用筷子快速打散，加上一点儿盐和少许醋，可以去除鸡蛋里面的腥味。

    起锅烧油，把先把鸡蛋炒熟，浓郁的鸡蛋香味就开始飘了，炒熟的鸡蛋捞出来。

    往油锅里加入葱姜蒜末炒香，把腌好的丝瓜洗干净攥水放进油锅里，‘呲’一声还升腾起一股子油烟，还好他躲得及时，不然就得被呛一嗓子。

    快速翻炒，加入少许水，等丝瓜变软以后就可以加鸡蛋了，继续翻炒，翻炒均匀以后就可以出锅了。

    王成拿着筷子先尝了一口，丝瓜清香爽口，鸡蛋汤汁浓郁，绿油油的丝瓜混合着泛黄的鸡蛋，香味也一个劲儿的往鼻子钻，生怕王成注意不到似的。

    他这几天拿着丝瓜各种换了花样去炒，果然还是这样清炒最好吃，完整的保留了丝瓜的清香，根本不需要那么多的香料陪侍，这样原汁原味才是王道。

    接着王成又继续准备爆炒芸豆丝。

    先把芸豆洗干净，切丝用热水烫上，同样红辣椒也切丝，到时候放进芸豆里一起炒，辣乎乎的开胃。

    开水烫好的芸豆捞出来控水，那边开始起锅烧油，油热下葱姜蒜末，炒香以后就可以把芸豆丝下锅了。

    王成快速拉了几下风箱，又添了一把柴火，这个时候要爆炒，火一定要旺，不然就不清脆了。

    芸豆丝炒熟以后，就可以加盐，白糖调味了，最后把红辣椒丝倒进去，炒出辣味就可以出锅了。

    王成瞧着碗里的芸豆丝，红配绿，香死人。

    一筷子下去，王成被辣的眼泪直流，不住的哈气，清脆爽口的芸豆丝混合着浓烈的辣味，一口下去，开胃解腻。

    真是吃了一口又想吃一口，根本抑制不住自己想要吃饭的冲动。

    两个大馍馍下肚，盘子里的菜一扫而空，他这才意犹未尽的舔了舔嘴唇，香！真是太香了！

    他彻底被自己所征服。柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！

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