第120章 爆炒鸡胗 (第1/2页)

    王成手脚麻利，大块的猪肉没多久就变成了满满一盆肉馅，一只手摁着盆沿，另一只手用力摔打搅拌，给肉馅上劲儿，到时候吃起来爽滑弹牙。

    王桂芬抬头看了看太阳：“成子，这时间也不早了，一会儿中午还得吃饭呀，是不是得做晌午饭了。”

    王成抬手看了看手表：“嚯！这都快十点了。”

    这个时候刘美花和王秀也从后院出来了，王秀用手背勾了一下头发：“成子，鱼洗好了，我先用葱姜水泡上吧。”这样既可以去腥，又可以防止腐败。

    王成点了点头：“行呀，一会儿我过去放吊井里，你俩可别动呀，太沉了，冰箱里放不下了，而且冻过的鱼这不香呀。”

    “行嘞，还有别的啥东西得洗不？正好沾糊手了。”

    王成道：“没了没了，别的东西都没那么麻烦处理，你俩拿点苏打洗洗手吧，对喽！我买了鸡胗，我放厨房里了，正好中午炒个鸡胗吧，再炒上几个菜，炖上只鸡就差不多了吧，对了！留下一条鱼，再蒸个鱼。”

    刘美花哈哈一笑：“咱就是说嘛，就愿意来给王师傅干活！别的不说，就这个吃上绝对是最好的！”

    王秀也直乐呵：“可不咋的，别的主家能白面馍馍管够就香着嘞，成子家得顿顿有大肉硬菜！”

    王成又捏了几下肉馅，已经差不多了，下午拿出来一搅和加佐料就能炸了：“我去把肉馅放冰箱哈。”

    刘美花指了指桌子上的葱姜水：“他婶子，这个能用了吗？”

    王桂芬忙抬头：“能能能，我刚才就泡上了，忙活忘了，没给送过去呀！”

    王秀伸手去端碗：“行，那我俩先去把鱼泡上，一会儿回来和你择菜哈。”

    今个儿来帮忙的人不多，干起来格外忙碌，现在已经到种麦子的时候了，好几个来干活的汉子都是起的大早，先和老婆一起把麦子种了再过来，女人家再填填麦子坑，地不肥的还得添肥料。

    王成拎着鸡胗出来，哗啦啦的倒在大盆里，伸手捏起一个：“还挺新鲜呢，这东西可有嚼头了，越嚼越香！本来想着买点自己偷偷吃，又想着大家伙儿都是弃了家里的活儿来帮忙的，还是都一起尝尝吧。”

    王桂芬坐在一旁歪着脑袋看：“呦，这可是好东西，一个鸡就一个，怪贵吧。”

    “还行。”

    王桂芬点了点头，也没有再问，低头继续干自己手里的活儿。

    王成先是认认真真的洗了几遍，确定上面没有乱七八糟的脏东西后，放在另一个干净的盆里控水，然后放盐继续搓洗，干搓，这个时候就不能加水了。

    搓洗一会儿后再加水，洗干净上面的盐，把水倒了，再加面粉继续搓洗。

    王桂芬看王成一遍一遍又一遍，忍不住：“哎呦，你这得洗几遍呀。”

    王成懵了一下，反应过来嘿嘿一笑，一边捞鸡胗放在篮子里控水，一边道：“自己也得吃，当然得洗干净呀，而且这样洗了才不会有内脏味，吃起来更香！”

    “婶子，我去后院了，一会儿就回来。”

    王成一进后院，就瞧见刘美花和王秀扎着马步一点点往井里放绳子。

    他也不敢出声儿，怕吓着俩人，慢慢的走过去，还有几步就到井口的时候，王成踩到水发出声响，还是吓到了王秀，她

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