一口天价炒饭,老唐当场拜师 第50节 (第2/2页)
“还有不干净的白米饭?” “有啊!” 吴垒解释:“像炒饭,拌饭,汤泡饭,烩饭那些加工过的饭,就属于脏碳水,我是不能吃的。” 听到他的话,赵金麦马上向李逸告状:“逸哥,他说你的炒饭是脏碳水。” “我不是这意思,你别陷害我。” 吴垒笑着解释:“脏碳水的意思是糖油混合物,是碳水和油脂混合在一起的食物,这种食物是最容易长胖的,想减脂就不能吃。” 李逸自然不会被赵金麦挑拨离间,点了点头表示理解,但跟着却开口说道:“糖油混合物的确是脏碳水,但炒饭可未必是糖油混合物。” “怎么不是呢?” 吴垒愣了下:“炒饭不得用油炒吗?” “谁告诉你碳水就一定要用油炒的?” 李逸笑道:“用水也能炒饭。” “啊?” 吴垒瞪大了眼睛,有些懵了。 “用水炒饭?真的假的?” 他忽然反应了过来:“你说的该不会是粥吧?” “……” 李逸无语的摇了摇头:“你觉得我会分不清炒饭和粥吗?” “真是炒饭?” 吴垒更纳闷了:“可用水怎么炒饭啊?” “很简单。” 李逸淡淡解释:“只需要两个条件,温度,火候。” 吴垒左思右想,却还是想不明不白用水怎么炒饭。 赵金麦也被李逸勾起了兴趣,插话问:“逸哥,我看过你做皇帝炒饭的视频,我看到你往锅里加高汤,那是不是就是用水炒饭?” “聪明。” 李逸赞许的点了点头:“原理是一样的。” “啊?你还见过?” 吴垒感觉脑子要烧了,忍不住问:“用水炒的饭,就不是糖油混合物了?” 李逸解释:“水炒饭的原料就只有三种食材,米饭,鸡蛋,葱花,全程不用一滴油,怎么算糖油混合物呢?” “这么神奇的吗?” 吴垒被勾起了浓厚的兴趣:“如果真是这样的话,那健身减肥都可以吃了!” 赵金麦吞了口口水,忍不住冲李逸问:“逸哥,你能做一份水炒饭吗?我想尝尝。” “我也想尝尝。” 吴垒眼巴巴的看着他。 “现在?” 李逸摊了摊手:“我拿头给你们做?” “这里不是有厨房吗?” 吴垒的社交牛鼻症犯了,当即就拦住了过路的服务员,问:“你好,美女,我们能借用一下你们的厨房吗?” “借厨房?” 服务员没遇到过这种要求,愣了下才问:“你们是要做什么?” “我们想炒一份饭吃。” 吴垒解释:“你放心,钱我们照付,就是用一下你们的原材料。” “炒饭?我们有炒饭的呀!你可以点,我们后厨就给你做了。” 服务员拿过菜单,示意:“我们各种口味的炒饭都能做,扬州炒饭,酱油炒饭,海鲜冬阴功炒饭,咖喱炒饭,样样都有。” “可是……我们想做水炒饭。” 吴垒摊了摊手,问:“你们能做吗?” “啊?” 服务员懵了:“水炒饭?水怎么炒饭?” “就是水炒饭。” 吴垒看了眼李逸:“就是只用米饭,鸡蛋和葱花,全程不用一滴油炒的炒饭。”
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