一口天价炒饭，老唐当场拜师 第110节 (第2/2页)

着口中的鸡胸肉，越嚼越惊讶：“怎么连鸡胸肉的口感都做得这么像？”

    听他这么说，赵金麦也夹了一块鸡翅，试着咬了一口，顿时眼前一亮：“好嫩！鸡皮好滑！肉好嫩啊！好吃！”

    众人纷纷下筷，很快就都被这鸡肉逼真的口感惊到了。

    “逸哥。”

    吴垒很好奇：“这肉的纹理你是怎么做出来的？好神奇！”

    “面筋啊！你不是亲眼看着的么？”

    李逸笑着提醒：“不过你可能没注意到，我在每一条面筋的上面，都切了很多刀，那会把面筋切成一根一根的细长条，就像是比较粗的肉丝。

    我在填充的时候，稍微扭一下面筋，就像是拧麻花那样，让面筋丝绷紧一些，它就会保持一定的形状，不会被煨散。

    等到入口的时候，你咬下去，它就会散成一根一根的丝状，吃起来就和肉很像了。”

    吴垒只是听着，就已经眼中转蚊香了，他咬了口鸡肉，叹道：“学不会，完全学不会。”

    “我觉得鸡皮的口感最惊艳。”

    刘艺菲也捏着根鸡翅吃着，笑道：“没想到用魔芋做出来的鸡皮会这么像，不光一样好吃，热量还低，简直绝了。”

    “我也最喜欢吃鸡皮。”

    赵金麦连连点头，两手抱着鸡翅，啃得香甜。

    “别浪费。”

    李逸看到吴垒打算把啃出来的鸡骨放到骨碟里，就提醒他：“鸡骨头也是可以吃的。”

    “啊？”

    吴垒愣了下才想起来，这鸡骨头是用莲藕雕刻出来的。

    他将鸡骨放入口中，轻轻咀嚼，莲藕很快就化了。

    在长达一个小时的煨制过程中，莲藕已经被煨熟了。

    它只是保留着最后一丝硬度，在用牙齿轻轻咬的时候，它就迅速绵软化沙，就像是火锅里煮到最后的藕片一样，软糯香甜。

    “哇！这真有点入口即化的感觉了唉！”

    吴垒很是惊喜，随即就又夹起了一块，连皮带骨的塞进了口中，大口咀嚼了起来，一边嚼一边赞叹：“这样吃着太爽了，一点都不用担心卡到骨头，咬到断茬。”

    郑鈞笑道：“我第一块就是这么吃的。”

    一旁的刘雲则夹着一块咬了一口的鸡脖子，仔细打量着，一边嘟囔：“这鸡脖的骨头雕得好精细，上面的面筋也是一丝一丝的，要是平时的鸭脖也能用这种方法做，我就不用担心吃太多发胖了。”

    黄小明夹了一块鸡脖子，放在碗中，却忽然注意到，其他人都在冲着【吉祥纳福】下筷子，但秦兰却一直在吃面前的【福与天齐】和【玉皇赐福】。

    “你夹不到吗？”

    黄小明犹豫了下，还是开口问了句：“要不我帮你盛一块？”

    “嗯？”

    秦兰正吃得香甜，听到他的话，微微一愣，随即摇头：“不用，我够得着，我只是蛮喜欢吃这两道菜的。”

    黄小明看了眼。

    果然，这两道菜朝向她的那边都被她吃出一个小坑了。

    秦兰并没有在客气，她是真的挺喜欢吃这两道菜的。

    自从心理阴影消散以后，她好像要把这辈子没吃到的豆腐都补回来，怎么吃都吃不够。

    别人都在互动交流的时候，只有她在埋头苦吃。

    她甚至有种错觉，如果把她放在一个没有摄像机的地方，让她一个人吃这一桌菜，她能全部吃光！

    做了一下午的【吉祥纳福】，不到十分钟就被解决了。

    整只鸡都进了大家的肚皮，连个骨头渣都没剩下来。

    因为这只鸡根本就没有骨头。

    两只鸡爪，刘雲吃了一只，剩下的一只被隋便夹走当素材了。

    刘雲是卤制品的重度爱好者，对于翅、爪、脖、肠类的卤货根本没有抵抗力。

    她吃过很多个品牌的鸡爪、鸭爪，但这只鸡爪，却还是惊艳到了她。

    这鸡爪只有两种原料，魔芋制作的外皮，和嫩竹笋制作的骨骼。

    而这两种原料，组成了史上最完美的鸡爪。

    一口下去后，刘雲就忍不住赞叹：“我的妈呀，这真是我的梦中情爪！”

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