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   临安城美食录 第6节 (第2/2页)

,用油一炸就行。麻团则是用糯米粉裹成的甜馅儿,搓圆以后滚上芝麻,油炸而成。

    欢喜团需要先把江米爆成米花,再熬半锅糖浆,泼到米花上,趁热搓成小球,再用鲜橘皮给这些小球点上颜色。1

    林稚到时,小蛮、阿福还有云儿正在看蚂蚁搬家。

    小蛮用手支着身体,目不转睛,看得津津有味。有一只蚂蚁脱离了大部队,被阿福用手拨了回去。

    云儿是三个孩子里唯一的女孩子,却也是胆子最大的,见状忙道:“你不要动它!”

    “阿稚哥哥说过,你救了它,会让巢中的蚂蚁得到错误信息,以为外面很安全。”

    阿福挠了挠头:“可是外面就是很安全啊。”

    看到这一幕,林稚哑然失笑:他当时明明说的是海龟,怎么变成蚂蚁了?

    小学语文有一篇课文,讲的是一只海龟侦察兵遇到危险,向导把海龟放进大海,救了它一命。但他们违背了自然规律,从而导致更多海龟成为了食肉鸟的盘中餐。

    自他穿到这异世王朝以来,就一直和这群孩子一起生活,亲眼见证他们从婴孩长成蒙童的年岁时光。

    孩子们年纪小,一点都不介意林稚罪臣之子的身份,每天叽叽喳喳在他身边叫个不停。慈幼局的生活虽苦,但也热闹。

    闲来无事的时候,林稚就会给孩子们讲一些这样的故事,却没想到被他们记到了现在——虽然和事实有些差距。

    他拍了拍手,喊道:“孩子们!”

    听到声音,三个孩子纷纷抬起头来,看见林稚的身影,激动地瞪大了眼睛,连忙站起身跑过来,边跑边喊:“阿稚哥哥!”

    “阿稚哥哥你回来啦!”

    “阿稚哥哥我们想死你了!”

    “我也想你们。”林稚弯腰把小蛮抱了起来,调笑道:“我们小蛮是不是长身体了?阿稚哥哥都快抱不动你了。”

    云儿吐了吐舌头:“属他一天到晚吃得最多,长得最胖!”

    小蛮弱弱地揪着林稚的衣领反驳:“没有,没有很胖……”

    瞥见那兜油纸袋,阿福打开一看,惊喜道:“欢喜团子!”

    他爱吃欢喜团,云儿爱吃麻团和豆团,小蛮则三种都爱吃。

    听到阿福的声音,云儿连忙凑了过去,小蛮也从林稚的怀里跳下来,三个人捧着团子,吃得不亦乐乎。

    揉了揉发酸的肩膀,过了片刻,林稚问道:“怎么就你们三个在这里,其他人呢?”

    云儿握着豆团,嘴巴里含含糊糊地答道:“李局长说,今日、今日有贵客到访,我们几个年纪太小,他担心我们会捣乱,就我们先别出来。”

    闻言,林稚微微沉了脸色。

    李局长惯是个谨慎的人。慈幼局经常会有爱心人士来捐款捐物,当初李局长也是顾及着他的身份,让他以后不要出来外出见客,特别是贵客,免得污了慈幼局的名声。

    要是李局长为人十分嚣张跋扈,林稚断不会如他所愿,偏偏对方除了在这些事颇谨小慎微之外,倒也是个良善之人。

    叹了口气,他安慰几个孩子:“别怕,等你们长大了就好了。”

    几个小孩咬着甜团,使劲儿点了点头。

    远处,孟琼舟远远地注视着这一切,忽然微微侧头,问旁边的慈幼局李局长:“这个人,可曾在慈幼局?”

    “是,前些日子刚离开。”李局长无奈点头。

    半晌,孟琼舟的声音重新响起来:“他叫什么名字。”

    作者有话要说:

    1《吃一场有趣的宋朝宴席》,有改动。

    2海龟的那篇课文是《自然之道》

    第9章 蜜煎樱桃

    和三个依依不舍的小朋友告别之后,林稚路过集市,正好看到有人在卖樱桃。

    见他走近,小贩吆喝起来:“新鲜采摘的樱桃,又大又甜!”

    林稚盯着那个头小小的樱桃陷入了沉思。

    宋以前的唐朝,樱桃的吃法相当豪放,加糖又加酪,不像水果,倒和后世的奶酪制品十分相似。

    到了本朝,这种浓墨重彩的吃法逐渐没落,改为和现代差不多的吃法:当水果吃。

    本朝果农种植的樱桃主要分为四种:果皮深红色的朱樱,果皮淡黄色的蜡樱,果小而皮红的樱珠,紫色带黄斑的紫樱。其中味道最甜美的要属蜡樱。

    面前小贩卖的樱桃,应该是樱珠。樱珠味道酸甜,酸大于甜,作为水果来说不是一个很好的选择,做成樱桃煎却很合适。

    本朝人对干果蜜煎的喜爱,到了一种离谱的地步。

    临安街头市面上有众多干果子出售,少说有几十种,如梨有梨条、梨干、梨圈;枣有胶枣、枣圈、肉芽枣;李子有嘉庆子、乌李、李子旋;山楂有查子、查条……此外还有温柑、金橘、龙眼、荔枝、芭蕉干等。1



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