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   临安城美食录 第60节 (第1/2页)

    陈平笑道:“这些也都是夫人觉得好,才送来给小郎君的,小郎君千万不要推辞。”

    于是林稚只好收下,再让陈平带回一些店内小食作为回礼。

    那柿饼盒子上还题了一行小诗,“轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露”,打开一看,每个红艳艳的柿饼上都挂着一层均匀的白霜,确实称得上是“绛蜡裹团酥”。

    咬一口,表面薄薄的糖霜入口即化,柔韧的表皮破开一个口子,透亮的流心蜜倾泻而出,带着一点粘连的柿丝,甜而不腻。

    上辈子一到秋冬也吃柿饼,但大部分都不怎么好吃。要么齁甜,要么糖霜是面粉假扮的,要么是烘烤而非晾晒出来的,口感硬邦邦,没那么软糯。

    要说最符合林稚心目中“甜糯流心,柔滑如蜜”要求的,还真得是秦夫人送来的这一小篮。

    洗了几个分去给阿青阿蓝他们吃,林稚洗了手,出门去买衣服。

    成衣铺那不爱说话的店主娘子认出他来,打了声招呼:“林小郎君。”

    “店主娘子。”林稚颔首,“最近可有什么新上的冬衣?”

    “有的,小郎君看看,这几件貉子毛领鹤氅都是新做出来的。”

    摸了摸那绒绒的毛领,林稚夸赞:“摸着就很暖。”

    店主娘子笑道:“每年冬天,就属这几件貉子毛领的卖得最好。”

    一共买了好几件,林稚把大人穿的先放回酒楼,自己则抱着那几件小孩子穿的冬衣去往慈幼局。

    这次三个小孩儿没玩什么奇怪的游戏,一人捧着一本《三字经》坐在树桩上看着。

    许是读书不像玩游戏一样能令人集中精神,林稚刚刚走近,几个小孩就发现了他。

    “阿稚哥哥!”

    “阿稚哥哥来了!”

    看着他怀中的几件冬衣,云儿问道:“阿稚哥哥,这是给我们的衣服吗?”

    “对。”林稚拿出一件绯色冬衣,“喜欢吗?”

    “喜欢!”云儿说完,又道:“阿舟哥哥前两天也送来了许多衣服!”

    没想到孟琼舟也来过,林稚有些诧异,“孟……阿舟哥哥也来过?什么时候来的?”

    小蛮道:“就是、就是前两天。”

    想到孟琼舟给小孩子分发衣服的场面,林稚轻轻一笑:“挺好的。”

    他摸了摸他们三个的头,“那就换着穿——先穿阿舟哥哥的。”

    小蛮和阿福都点了点头。

    云儿却道:“我要先穿阿稚哥哥的!”

    林稚笑着道,“好,都可以。”

    从慈幼局回来,林稚沿途买了一捆茭白,还有一小提柿子,准备晒着吃。

    柿子洗净沥水,剪掉萼片等多余部分,只留果实和果柄,削去外皮,两只柿子之间保持约两寸的距离,逐个系在棉绳上。

    若是运气好,半月以后就能吃了,若是运气不好,半月以后就发霉了。

    有之前做蜜煎樱桃、蜜煎枇杷的底子,林稚有信心自己能属于运气好的那拨。

    买回来的茭白大部分让阿青给客人们做菜,林稚自留一小捆,打算午食做葱油茭白吃。

    食单上的茭白菜都很小清新,或是做成茭白鲊,或是与鸡肉片同炒,加黄酒和生抽略微烹煮一会儿,清香脆嫩,再或配豆腐干煸炒,做成浇头,拿来拌冷淘,晚上来吃的食客很多。

    林稚的挑食还在持续,最近不爱吃清新淡雅的,就想吃上辈子总吃的“重口味”葱油茭白。

    先煸葱油,再放焯过水的茭白,炒得微黄时放入白糖,继续翻炒出焦糖香,再烹入着色提鲜的酱油,焖几分钟就能出锅。

    这样做出的茭白脆嫩爽口,带着回味悠长的葱香和辣味儿,鲜嫩又好吃。

    “阿郎这葱油榨得真香!”

    对着他们几人,林稚也不藏私,“其实也什么技巧,就是冷油下锅,慢慢榨。”

    说起葱油,林稚给他们讲起那日在李太尉府中的趣事,“那福——李家阿郎,小七也认识,那天吃了那么大一角葱油饼,比我脸还大。”

    阿蓝笑道:“比小郎君脸还大?那可没什么说服力,小郎君脸这么小。”

    林稚略一思考,觉得阿蓝说的也是,然而在食桌上环顾一周,也没在四人当中找到一个脸大到能用来作这个比喻的人,感叹道:“你们还是太瘦了,多吃点。”

    沈小七也很惆怅:“其实我觉得自己每日都吃得不少,但就是不上肉。”

    林稚点点头,觉得这种情况有点眼熟,孟少卿以前那么不爱吃饭,不还是长了大高个子外加八块腹肌?

    看来吃饭上不上肉是个玄学问题。

    晚上的时候,长着高个子外加八块腹肌的孟少卿如期而至。

    林稚给他上了几道小清新的茭白菜。

    昨日那旖旎的对话还响在耳边,他故作正经道:“孟郎君要不要试试这道茭白三丝,里面的胡萝卜、木耳和茭白都是新买来的,还有那鸡蛋碎,也是院

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