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清丈田亩，一面派人请了六安的几个大族来县衙里喝茶。

    崔瑛和现代大多数人一样，都是吃不惯宋代茶粉煮制的茶汤，崔瑛在六安安顿下来不久，便偷偷托人去蝙蝠洞采了茶叶，当时是想尝尝著名的六安瓜片的滋味的，谁知作为普通平民他连铁锅都打不起，炒菜的法子在六安城风靡了起来，他却没锅来炒茶叶。

    这回当了县令，能调动匠户的第一时间，他就付了工价让铁匠给自己倒了一口铁锅，没采到谷雨前的茶叶也不要紧，普通的夏茶也很好，反正比现在待客的茶汤要好多了。

    来县衙喝茶的是六安三家大族，基本上代代都有人在五品以上的那种，三家加起来占了六安平原地的快五成，这三家人也说不上跋扈，来的都是能当家作主的。

    “崔小县尊，不必担心，咱家会按红契交税的，不让小县尊你难做。”范家的家主好像和庐州镇抚司的范镇抚有点亲戚关系，爽快得很，言语间直把崔瑛当成了家里的小辈。

    “是啊，家兄一直写信来让关照一下小县尊，咱们三家不会让小县尊难做的，有哪家无赖子为难了小县尊，你直管告诉我，你赵叔给你出气。”这位与原来历史上当皇帝的赵匡胤有点八杆子打不着的亲戚关系，因着赵匡胤老早之前有要与崔瑛结亲的打算，也以亲戚自居。

    最后一个姓冯的，家里与崔瑛搭不太上关系，便默默地喝了口茶不说话。

    “咦？小县尊，您这茶？”冯家那人先品一口，仔细看了看茶汤，“这茶粉都没磨，一点香料都没有，小县尊是不是太清俭了？我家里还有些上好的龙芽，回头让小子们给小县尊你送过来。”

    崔瑛一口气哽在喉咙里，垂眸喝了半天茶，不想说话。

    本来崔瑛是想用这炒茶的生意与三家人换土地所有权的，官府征税可不是只按盖过官府大印的红契执行，打官司时没经过官府的白契也有效力。那范家说要按红契纳税，就会少交一大笔税钱，而冯家那一句“清俭”就将崔瑛炒制的六安瓜片贬到地下去了。

    不过这也不怪那冯家人，六安自古也是出名茶的地方，冯家说的那龙芽也是六安所出。此时的人们盛行的是龙凤团茶一样的茶粉，炒茶和高度酒一样出自明代，经济衰退，出于节约考虑才慢慢普及开来的。此时的人们更喜欢口味更重的，可以斗茶、可以点茶，可以玩出许多花样的茶汤。炒茶？暂时感兴趣的人估计还是普通百姓吧。

    看来茶园的生意不是那么好谈了，不过没关系，崔瑛手里别的没有，软的硬的手段其实不少的。

    第36章 夏税（中）

    “本官请各位来衙门里，想要什么大家心里也有数，国朝商税三十抽一，地税十抽一，口赋（人头税）最重，哪一块更挣钱，诸位也可以多掂量掂量。”崔瑛将茶碗搁到桌上，坐直了身子，与他们对视。

    “怎么？小县尊想括隐？”赵家家主嘴角一撇，阴阳怪气地说：“您可想清楚了。”

    “我这儿有几门生意，你们斟酌一下，能和气生财最好，不成再说不成的话。”崔瑛的话平和里带着威胁。

    “小县尊但说无妨。”冯家那个明显更有城府，脸上没有丝毫怒色。

    “这茶叫六安瓜片，清炒的味道比做茶粉时要强，不需要存放发酵，炒茶需要的人手比较少，泡起来简单，没有正

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