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道她是谁。至于周小姐,当时我在跟她父亲谈合作,约在了马场,她也在一旁跟随。” 廖清欢一撇嘴,“那你们俩还穿一样的骑马装呢,你不还伸手扶着她上马?” “我们当时都没带骑装,直接在马场穿那边提供的,颜色款式确实都不一样。至于扶她,因为当时她差点摔了,我就伸手扶了一把。不过我必须得说一句,周小姐有心仪的对象,是我的副官。” 陆长缨把水瓢扔到桶里,慢慢走到廖清欢身边,低头看着她。 “我发现,你很了解我,居然连我那些乱七八糟的新闻都知道得清清楚楚,还记得我当时穿了什么衣服。” 他靠得太近了,呼吸都浅浅的打在她脸上,那双眸子还直勾勾的盯着她。 廖清欢心一慌,往后退了两步,然后绕开她往厨房去。 “跟你聊得太耽误时间了,我还说了今早做羊肉大葱水煎包的呢,不喝你说了,我得赶紧包包子去。” 刘红星扛着食材进屋的时候就看到陆长缨站在院子中间,一手摸着下巴,眼睛也不知道在看哪里。 “陆同志,你干啥呢?” 陆长缨笑了下,“看小兔子仓皇脱逃。” 他这句话声音不小,廖清欢听了耳朵通红,什么小兔子不小兔子的,她这个样子跟小兔子沾了什么边? 她胡思乱想的脑子直到开始做肉馅的时候才渐渐静下来。 昨天剩下的羊肉切碎了,和上同样切碎的大葱。大葱的味道很香,中和了羊肉的味道,再加上酱油还有五香粉这些,一起搅拌均匀就行了。 面揉好后切出一个个小剂子,然后拿擀面杖一擀,水煎包的面皮比包子要薄一些,但比饺子要厚一些,差不多厚度的时候就放到一旁。 水煎包个头没有包子那么大,差不多是三两口的量。 她包包子速度很快,也不用像做包子那么精心,差不多样子就行了。 刘红星过来帮她的时候,她都已经包了五十来个。 “你来包,我来煎。”廖清欢说了句。 煎水煎包的得是扁平的锅,不能拿传统炒菜的大铁锅来做。 好在水煎包是海城一大特色,和平饭店也卖过,还有煎水煎包的锅。 陆长缨把洗好的锅拿进来,然后架在一口炉子上。 廖清欢见到他就有点慌,生怕他问什么,只能尽量把心思放在煎包子上。 锅里倒上油,包子一个个放进去,白白胖胖的包子挤挤挨挨的放着,油滋滋的在锅底冒泡,很快羊肉大葱的喷香的香味就出来了。 煎水煎包不用翻面,就用小火加上水慢慢的煎,煎到底下金黄微焦的时候,就可以出锅了。这样子煎出来的水煎包上面一层是软糯的,下面一层又是酥脆的,那酥脆的底还越嚼越香。有些人就爱吃那层酥脆的底,若是没有那底,人都不乐意吃。 廖清欢倒入水之后就盖上盖子,香味也被收拢了进去。 等她觉得差不多的时候掀开盖子,原本笼罩在里面的鲜香味又轰然炸开,昨天吃了好多羊肉,还以为自己不想再吃羊肉的刘红星口水一咽,馋了。 廖清欢夹起一颗送到刘红星面前,“尝尝味道。” 刘红星受宠若惊的拿着个盘子接过去,不敢拿手接,得烫破皮来。 只他记得不用手接,却忘了吹吹再下口,一嘴咬下去,里面汤汁溅到他
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