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上。

    只听莫老惊喜的声音从里面传出：“好好好，不但卖相好，味道更好！就是当年那个味儿！小雁，看来你家学渊源啊！”

    小方疑惑地问道：“莫老，为什么份量会那么少？”

    莫老眯起眼睛细细咀嚼着嘴里的鸭肉，吃完后还意犹未尽地出了半天神，才回答小方的问题：“你懂什么，以前的爆炒关键之一就在这份量上头。端上来都是小小一份，八人座席，一人挟一筷子就没有了，吃完这盘，再接着让灶上做。一旦份量多了，火候不到位，味儿就不地道。你看现在，菜都是满满一大盘，那味道能像从前吗？”

    外头悄悄听壁角的小徒弟听到这话，马上捅了捅师傅：“师傅，原来是这么个道理。”

    “闭嘴，给我仔细听着！”厨师低低斥了一声，却早把这点记在了心里，决定改天试试。

    这时，旁边一个包厢的客人突然走了出来，一眼看见面前有两个穿围裙戴白帽的人，连忙说道：“厨师同志，这个房间要的是什么菜？怪香的，给我们也照样来一份吧。”

    再普通不过的一个要求，却把厨师憋得满面通红，吭吭哧哧说不上话来。他好意思说这是客人嫌他不好、自个儿另做的吗？

    好在小徒弟机灵，连忙打圆场：“实在不好意思，客人，这是按预订备下的食材做的，今天已经没有材料了。”

    “是么，真是太可惜了。”

    客人一脸惋惜地回了包厢。保住颜面的厨师擦了擦头上的汗，暗自庆幸没有丢脸。

    他却不知道，那精神旺健的老者落座后，对身边的人说：“我看这家楼不必别处，有绝活儿。明天你把老领导带来尝尝，说不定那件事就着落在这里。”

    因为这话，后来又惹出一番风波，让厨师欲哭无泪了许久。不过，这都是后话了。

    当下，莫老就着两份小炒，风卷残云般吃了两碗米饭，兀自意犹未尽。雁游见状，主动说再去做几个菜，却被莫老止住：“不啦不啦，我请你吃饭，却让客人下厨，已是非常失礼。再继续做下去，以后传出话去，我姓莫的都没脸见人了。”

    这是老一辈人的规矩，凡事都讲究个体面，要给客人留足了面子。雁游虽然是少年外表，内里却也是不折不扣的老式作派，当下也不再固执，只是说道：“那您要是哪天再想尝尝，就到第三炼铁厂来找我，我招待您。”

    “哈哈，小雁哪，你的心意我领了，不过明天我就要回港岛了。等下次再到大陆，我再来品尝你的手艺。”

    如果说之前莫老对雁游只有五分满意，那么经过这支小插曲后，已然涨到了十分。一来这事儿证明自己没看错人，让老人家很高兴；二来么，自然就是美食的力量了。能再度尝到念念不忘的童年味道，这可是多少钱都换不来的。

    与莫老道别之后，雁游回到了宿舍。罗奶奶还以为他又去找同学，也没多问，只催他快睡觉。

    背着身子悄悄数了数信封里的钱，发现居然有八百块，雁游更加感激莫老。

    把钱压在褥子下，雁游回头看见奶奶还在就着十几度的灯泡裱糊火柴盒，忍不住说道：“奶奶，别费神做这个了。我最近认识了个朋友，我帮他练了几次摊，赚了一笔钱。再多做一阵子，应该能能修好房子了。”

    回来的路上他就想好了借口。赚了钱修房买东西，家里

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