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煎饼果子真有一段差距。 “我建议, 这附近的退伍军人如果想做生意,最好还是来跟我拿酱汁和面糊比较好。”除了距离很远的客户,加盟的人几乎都会每天来拿面糊。 现在她的店铺一共有三个员工,除了收粮的刘爱国之外,前面的店铺由两个员工负责,她自己则在后面的平房调制酱汁和面糊。 韩东方一边吃着新口味的煎饼果子,一边皱眉,是他的味觉被养刁了吗?明明口中的煎饼比国营饭店、比军中大厨的厨艺还好,为啥他身体内会一直叫嚣着:不够...不够.... “我建议这样的煎饼果子一份只能卖两毛到两毛五。”太贵的话,只是面糊和鸡蛋的产品,大家会无法接受。 韩东方点了点头,他目前联系上的退伍军人都住在这附近,可以的话,还是让他们到自家妻子的“美味小铺”拿货吧! --- 除了老郭和老钱之外,后来陆陆续续有不少人来询问煎饼果子的制作方法,有的人愿意加盟,有的人则嫌加盟费贵。 倒是老郭和老钱介绍来的人,看他们两人生意那么好,来询问之后,都义不容辞地加盟了“美味小铺”。 老郭的好友小陈跑去问老郭:“你直接教我就好了,为什么还要加盟?” 这简直是多此一举,煎饼果子看起来也就那样,摊煎饼的技术多练练就好了,干嘛老老实实多交一笔钱出去。 老郭知道小陈不懂,他向小陈说明了加盟的方法。 “这样子,那你一定只拿酱汁,没拿面糊吧?”小陈贪小便宜地说道,这煎饼看起来就这样,拿啥面糊,吃起来不都差不多? 老郭斜睨了小陈一眼:“刚开店时,我先用美味小铺的酱汁和面糊稳住顾客,后来生意稳定了,就自己调老板娘教的另一种面糊,你猜怎么样?” 小陈看了看摊位,理所当然地说道:“另一种面糊的煎饼便宜五分钱,除了傻子之外,谁会平白买贵五分钱的煎饼果子。” 老郭心里平衡了一点,原来不只他这么想,原来不只他这么蠢:“不供应老板娘的面糊之后,我的生意竟然大幅滑落,大家认为煎饼果子只是偶尔甜嘴的奢侈小吃,并不是必需品,买的频率就开始下降。” “怎么可能差别这么大?难道用美味小铺的面糊,就会有客户就经常上门购买?”小陈有些傻眼,“光跟美味小铺采购酱汁不行吗?” “光买酱汁可以,但是生意不会那么好,大伙不会像上瘾了一用,不管价格,只要有钱、有余力,大伙儿就过来购买。” 那面糊摊起来的香味好像会蛊惑人心,只要一开始摊煎饼,味到香味的人都会靠过来看,这香味简直就是最好的活广告了。 “所以你现在每天花两、三个小时来回,就为了跟老板买面糊和酱汁?”小陈有些不敢置信,那两、三个小时拿来做生意不好吗? 老郭一看就知道小陈在想什么:“没买到面糊,就算多做三个小时的生意赚的还是比较少。” 有了美味小铺的面糊,只要他一开店摊饼子,店铺前就会自动涌入排队人潮。 小陈傻眼了,他本来只想占小便宜,让老郭教他的这条路是行不动通了,光面糊就差这么多,那如果没有面糊和酱汁,只会摊煎饼的技巧,那生意量不就差更多了? --- 这天沈
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