第99章 猪油渣饺子 (第1/2页)

    王成一大早噶了一大块肥肉回来，这块肥肉可不好抢，还好他去的早，不然就没了，肥肉可以炼猪油，不少人家就用猪油来炒菜，炒出来特别香。

    “婶子，我买肉回来了，子兰起了吗？我给她带了串糖葫芦。”

    王桂芬伸手接过沉甸甸的肥肉：“起了，在后院小屋里备课呢，你这买的可真不少，又得不少钱吧。”那个年代的肥肉比瘦肉贵。

    “不贵，那我先把糖葫芦送过去了，一会儿我先炼猪油，到时候多放点在馅子里，好吃！”

    王桂芬拍了拍王成的肩膀：“行，就你小子会吃，你去吧，我先把肉处理一下。”

    王成喜滋滋的回笑，抬脚就往后院去了，张子耀跟着爸爸去爷爷家了，没在家，后院很安静，除了阵阵蝉鸣和不易察觉的笔落纸上的声音就再也听不到其他声音了。

    王成立在小屋门口，抬手敲门：“子兰？我可以进去吗？”

    小姑娘雀跃的声音从门缝传出：“可以可以！”

    王成推门而入，张子兰一头扎进王成的怀里，小声地喃喃：“想你了。”

    王成有些紧张，喉结上下滚动几下才悄悄平复了心情，他可是一个正值壮年的年轻小伙子呀。

    王成深吸一口气，轻握张子兰微凉的指尖，让她的手环住他的脖颈，这才勉强压下身上的燥热。

    张子兰有些紧张，抽手去摸王成微红的脸颊：“你没事吧，你摸着好烫呀，不会是发烧了吧，你的脸也好红呀。”

    王成摆了摆手，把手里的糖葫芦塞进张子兰的手里，低头轻吻她的额头：“因为你太美了，你快去备课吧，你妈妈等着我去处理猪肉呢，走咯。”

    “嗯嗯嗯，你快去吧，我把这一章写完就过去。”

    王成有些狼狈的离开，路过水井的时候还撩了一把水拍在脸上降温。

    王桂芬已经洗干净肉，正在砧板上切肉呢，一整块板猪油被切成小丁，放在一旁的大碗里。

    “成子来了，你瞧瞧切成这样行吗？”

    王成走上前：“婶子，这种事情咋还问我呀，这都快切好了，准备起锅熬猪油吧。”

    一旁的铁锅也已经被刷干净，点火，倒进去一勺冷水，切好的板猪油冷水下锅，把姜片，葱段和料酒倒进去，小火慢熬。

    粉嘟嘟的肥肉渐渐变成白色，浮起来一层薄薄的血沫，小勺沿着锅边慢慢撇去浮沫，用漏勺把炖好的猪油捞出来，放进温水里洗干净。

    “婶子，拿油罐子来吧，一会儿直接盛到油罐子里。”

    “我早拿出来了，这么多猪油，我还特意多拿了一个瓷坛子呢。”

    “一会儿还得用点猪油和面呢，到时候更香了！”

    在锅中倒入凉水，把洗干净的板猪油倒进锅中，大火把水熬干，随着火焰燃烧，锅中的猪油‘咕噜咕噜’的颤动，时不时爆开一个大泡泡。

    大概十来分钟后，水就从奶白逐渐变得透亮，大泡泡也变成

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